前几天小编跟着朋友一起去水库钓鱼，突然就莫名的很怀念当初小时候和小伙伴光着脚丫，拿着一根棍子绑着青蛙腿或者蚯蚓，找个附近池塘或者小水沟钓龙虾和抓龙虾的岁月。想起以前就会感慨时间飞快，瞬间自己已经长大了。朋友说，只要年纪上来了的人，才会越来越感受到时间流逝的过程，我现在就处于这种状态，并不是因为自己岁数真的多大，而是知道已经年，身后有太多的年轻人。好了，小编心声到此结束，还是教你们做龙虾吧，相信你们会喜欢的~

正宗湖南口味虾

主料:小龙虾(g)、豆芽芽(g)

配料:紫艿、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味、五香粉、盐、油、正宗辣妺子

1.坐锅起大油,下龙虾过油爆红

2.坐锅起油,下八角、桂皮、五香叶、丁香、白胡椒、姜等香料爆香

3.下龙虾翻炒1分钟,下辣妺子、香辣牛肉酱、味精、辣椒红油,翻炒均匀

4.加高汤.大火煮沸.下紫苏、盐、五香粉,转小火，焖煮15分钟

5.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用

酒香麻辣龙虾

主料:小龙虾、二锅头、啤酒酒1瓶

配料:招牌辣椒酱、麻辣香锅料、干辣椒、花椒椒、麻椒、八角、香叶、小、姜、大蒜、盐

1.温水(约60-70度),小龙虾略煮20秒左右,再次洗净备用

2.准备炒锅料

3.小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒

4.放入小龙虾继续翻炒

5.二锅头,40ml淋锅边儿,翻炒

6.啤1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟

7.适量盐,调味,出锅

蒜香小龙虾

主料:小龙虾(g)

配料:食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒

1.锅中放油,倒入葱,姜姜,蒜未(10克)

2.倒入小龙虾,盖好锅盖，依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可，起锅前撤入蒜末增香

白灼小龙虾

主料:小龙虾(克)

配料:姜、葱、蒜瓣、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒

1.小龙虾洗干净后入锅,加盐,黄酒,姜片,葱末

2.大火煮开,中火18分钟左右完全煮熱

3.另取姜,葱,蒜瓣切成细未,加生抽,陈醋,白糖,油辣子,鸡精做或蘸料料

4.剥壳,抽取泥肠后蘸食

麻辣香锅小龙虾

主料:小龙虾(10只)

配料:葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝ト、豆角、生姜、麻辣香锅调料

1.洋葱、胡萝ト、土豆切块,豆角切寸段

2.切好燕、辣椒、葱、姜

3.龙虾入开水中煮熟

4.锅中入油烧热,加入土豆、豆角、胡萝ト中火炸到五成熟再放洋葱炸,炸到表皮金黄色捞出备用

5.锅中留油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

6.加入麻辣香锅调料炒香

7.加入小龙虾炒,淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中,继续炒一炒,最后加入蔬菜炒匀出锅

十三香小龙虾

主料:小龙虾(0g)

配料:油、,盐、蒜、葱、十三香

1.热油爆炒蒜头

2.放入洗净的龙虾

3.马上盖上盖子,以防虾跳岀来

4.等虾不跳了打开锅盖加水

5.倒入十三香,用大火炒

6.等汤水收掉一半的时候放入葱结

7.加点盐调味

8,倒一点黑胡椒粉即可

温馨提示：龙虾处理的时候会比较麻烦，因为一般情况下它们真的是很脏的。所以提醒大家一定一定不要省时省力，一定要处理干净。龙虾头记得一定不要吃。还有，越活的龙虾当然越好，挑选的时候看它们的龙虾钳，越长越大就越好。希望大家喜欢吃龙虾！

今日话题：童年有没有自己钓过鱼虾？小编有~

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