首先把买好的小龙虾刷干净

准备好大蒜，葱，生姜

锅中倒入平时炒菜3倍左右的油，放入葱段、姜段、蒜片爆香。接着加入干辣椒大量、川麻椒大量，翻炒均匀，加入生抽、豆瓣酱、料酒，接着加入白糖调鲜翻炒均匀。

再放入小龙虾大火翻炒均匀，虾子炒制红色，到有瓶ML的啤酒进去，加上调料盐，味精，胡椒等调料，烧制30分钟入味撒上芝麻香菜鸡可以开吃了