吃货的眼里一年分为两季

吃小龙虾季和等小龙虾季

没有一个春天不会到来

而今年的小龙虾也如期而至

近几年，小龙虾可以说是C位出道

一举拿下夜宵头牌

众所周知，小龙虾是外来物种

年由日本人引入中国

由于长得丑还不讲干净

当时是用来当饵料

还是猪都不吃的有害垃圾

但是现在

谁能想到小龙虾现在要靠人工养殖繁殖了呢

谁能想到小龙虾现在产量如此繁多了呢

谁能想到小龙虾现在如此的受欢迎了呢

据不完全统计菜品有

油焖大虾啤香龙虾口味虾球香辣龙虾啤香龙虾咖喱龙虾麻辣虾球蒜泥龙虾

小龙虾虽好吃

但不也不要贪“杯”哟

为小龙虾辟谣

小龙虾没有营养？

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。

小龙虾重金属超标？

小龙虾能够适应各种污染环境，得益于它良好的排毒减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

目前研究显示，重金属大多集中在我们不爱吃的虾鳃、内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，吃的时候只要去掉头部的黑色胃囊和虾鳃就可以放心吃了（虾黄是可以吃的哦）。

而且现在小龙虾都是人工养殖的，养殖过程都宝贝的很，养殖地都是专业的虾苗，远离工业区。重金属什么的，小龙虾不认识也不存在！

小龙虾吃了有寄生虫？

小龙虾确实可能携带寄生虫，但是一般的水生生物都可能携带寄生虫，贝类、鱼类、蛙类都有可能携带寄生虫，但是煮熟透了吃，就问题不大。烹饪小龙虾的温度需达到℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上。

野生的小龙虾确实是脏，谁让它大部分都生长在臭水沟呢！但是一般餐馆、大排档吃的小龙虾都是养殖的，现在都有科学养殖方法，养出来的小龙虾都是干干净净的。要知道小龙虾的销量非常高，一年看可达到上百万吨，等餐馆忍受恶臭哼哧哼哧的去臭水沟钓小龙虾，黄花菜都要凉了。所以我们在吃小龙虾的时候，尽量去大超市、菜市场和连锁品牌，是木有问题的。

健康吃小龙虾

尽管一些有关小龙虾的传言并不科学，但是专家也提醒，小龙虾吃起来并非毫无顾忌。怎样吃小龙虾才健康？

一、到正规市场购买，挑选个头大、壳青腮白、活力强的小龙虾。

二、烹制前可先在清水中放养，使其吐净体内泥沙等杂质，并将虾鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透。

三、食用时，一定要注意剥壳去头，除内脏。

四、不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物，引起肠胃不适。

五、小龙虾要现吃现做，尽量不食用隔夜虾。

六、外出就餐注意观察，不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的小龙虾。

谁不能吃小龙虾

1、易过敏人群

小龙虾容易引起各种过敏，如过敏性皮炎，鼻炎之类的，如果你平时很容易过敏，就不要轻易尝试了，毕竟过敏不是那么好受的。

2、有呼吸疾病的人

烹饪小龙虾都爱放大把的花椒、大蒜、辣椒等刺激配料，当患有这些疾病的人吃了小龙虾，就会因为饮食刺激过敏，引起支气管的分泌物增加，喉咙不舒服，呼吸困难，可能会诱发支气管炎以及哮喘。

3、皮肤疾病

有皮肤病的人不要吃发物，而小龙虾正是发物，加重病情。

4、痛风

小龙虾含嘌呤很高，吃了会增高痛风，威胁身体健康。

最后希望大家都能实现吃小龙虾自由！