人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

图文/小谈食刻

前几天，看到一个新闻，说是月薪三千两千吃小龙虾，引婆婆不满！因为自己爱吃小龙虾，总是网购小龙虾，不小心被婆婆发现她每月花两千多元吃小龙虾，所以对她很不满。现在好了，龙虾已经迎来降价，龙虾才15元一斤，吃货们的“小龙虾自由”了，但你会清理小龙虾吗？龙虾作为“夜宵之王”，终于降价了。

相比刚上市那会，小龙虾动辄几十元一斤，还没有几只，现在吃货们的“小龙虾自由了”你会处理小龙虾吗？龙虾很好吃，不会处理等于白吃，处理龙虾的3步，你真的会吗？今天教大家快速处理小龙虾的方法，学会这样清洗，小龙虾干干净净，吃着特别的放心。喜欢吃小龙虾的一起看看吧！

第一步，浸泡，小龙虾买回来，不要急着就开始吃，浸泡的时候放入清水，然后加入小苏打，浸泡好以后，反复清洗，直至洗到水比较的干净为止，不管是什么小龙虾，一定要清洗干净，尤其是外壳需要多清洗几道。

第二步，去掉虾壳，自己做小龙虾一定要讲究干净，其次才是味道，用刷子把小龙虾的外壳涮洗干净，剪去虾头，拿出虾胃，找一个干净的小碗，把里面的虾黄取出来，接着把小龙虾的虾鳃全部扯掉，很多人吃虾的时候，都喜欢嗦一下，而虾鳃是比较多汁的一个部分，但也是比较脏的一个部位，所以清洗的时候，虾鳃一定也要去掉，当然如果你觉得足够干净的话，也可以不去。

第三步，扯掉虾线，很多人说扯去虾线以后，肉质不紧实，但说实话，这一步并不会影响太多的口感，反而是不处理掉的话，里面有的黑乎乎的东西，很影响人的食欲，当你拿着一个龙虾，去嗦的时候，发现尾巴上还有脏东西，这对于很多强迫者来说，那简直就无法接受了。尽管龙虾做得再好吃，心里也是有疙瘩的。

5月份是吃小龙虾的最佳季节，它价格最低，品种多样，俗话说：“一节烂三天”，用它来讲小龙虾的行情我觉得再恰当不过，在我们本地，小龙虾的价格，由原本的40块，跌掉现在的15块，像个头比较小的，10块钱、12块钱都可以买到，可以说非常的亲民了，一斤猪肉的价格也和这差不多了。既然价格这么低，看来吃货们的“小龙虾自由”了。

喜欢吃小龙虾的朋友，记住清理小龙虾的三个步骤，这样既可以享受美味，同时又能吃到干净的小龙虾，这里告诉大家一个做龙虾的小技巧，把虾黄取出来，炒一下，然后放入小龙虾再炒，做出来的小龙虾会特别的鲜香，而且味道更好，朋友们，你们学会了吗？

大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是如何清理小龙虾，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得

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