吃小龙虾的季节已经来了，你有吃上一顿吗？现在很多店家都是99元三斤，吸引了不少虾友。但也有很多人不敢吃，原因的觉得不干净，难清理。

这方面，人民网在线辟谣过，原来一直以来小龙虾都被误解了，所以你还敢吃吗？

其实小龙虾是高蛋白低脂肪的食物，虾肉88%都是蛋白质。

一般情况下，我们在正规渠道下购买，是可以放心食用的。现在小龙虾当季，不仅肥美，还价格便宜。问题来了，应该怎么挑选？

小龙虾的挑选：选择青壳虾，它的特点是壳软、肉多、钳子小，看着精神就可以了。

在菜市场购买，有些档口会帮忙清理干净。要是想要自己处理，也是可以的。

小龙虾的处理方法：

1、回家后水养一小时以上，加柠檬去腥味

2、捏住小虾身两侧，就不会给它夹到，用牙刷给它刷干净

3、虾头要去掉，重金属基本上集中在那里，虾黄建议宝宝和孕妇不要吃

4.、虾的尾部一捏，再一转，虾线就取出来了，虾线里面是消化道，全是脏东西

到此为止虾就清理干净了。

小龙虾的做法网上一搜多的是，这里就不说了。