当前位置: 树龙虾 >> 树龙虾的天敌 >> 小龙虾不用出去吃,大厨教你在家做,皮软肉
又到吃小龙虾的季节了,夏夜街边啤酒摊的经典小吃。今天教大家不用出去吃,自己在家就能做。色泽红亮,口味辣并鲜香,比外面做的还要好吃。
做法:
1、准备食材:小龙虾适量,用剪刀去掉虾头,扯掉虾线,剪掉细爪子用刷子刷干净,啤酒一罐。
香料有:葱结一个,少许姜片,蒜片,桂皮,干辣椒,草果一个,香叶两片,八角一个,花椒少许。
2、锅烧干,放入多一点食用油烧热,放入小龙虾,中火慢炸至定型盛出控油。
3、锅里留少许底油,倒入所有香料小火爆香,香味出来转中火倒入小龙虾翻炒均匀,淋入适量生抽,蚝油少许料酒盐一小勺炒匀。
4、继续倒入一罐啤酒,转大火烧开放入一个葱结,盖上盖子转中火焖20分钟。
5、时间到翻开盖子,放入芹菜蒜苗段,最后再放入一点鸡精搅匀即可盛出装盘。
一道美味的麻辣小龙虾就完成了,做法简单,色泽红亮,皮软肉香,比外面卖的还要好吃十几倍。你们学会了吗?喜欢的请帮忙点个
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