春天悄悄来临，对于之前整天雨雨雨的日子，今天可以重新拥抱阳光了。春天来临，意味着夏天离我们已经不远了。不知道大家有没有开始对小龙虾蠢蠢欲动了呢？想着夏天”啤酒小龙虾“的日子，那是别有一番风味。难道小龙虾只有红烧才好吃吗？NONONO，如果有这样的想法，那你就不是一个合格的吃货！小龙虾还有什么样的做法呢？我们一起来解锁吧~

一、麻辣小龙虾

这个可能不用小编多说，大家就知道怎么做。首先先把龙虾洗净，热锅放油放入龙虾煸至变色。下一步加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味，再放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒。等有大蒜和生姜的香味出来后，烹入啤酒，放入糖，盐，等等你想要的调料烧开，再关小火煮入味，最后收汁即可。

二、清蒸小龙虾

这个相对来说就比较简单了，第一步还是先把龙虾洗干净，去虾线。然后把虾子放到蒸锅里，上锅用冷水蒸。在蒸的过程中，就可以调你想要的蘸汁了。

准备好葱姜蒜，把小葱大蒜子生姜切末，越小越好，装入小碗。然后倒上生抽，一点点醋，辣椒油，胡椒粉，鸡精。喜欢吃辣的伙伴还可以加小米椒。最后淋上一点麻油提香，一碗蘸汁就完成了。待小龙虾蒸好后，就可以开吃啦！拨开虾壳，把Q弹Q弹的虾肉蘸到汁里，一口一个，味道太霸道了。

三、蒜蓉小龙虾

第一步照例，还是得先把龙虾洗干净备用。再把大蒜捣成蒜蓉。热锅冷油，倒入蒜蓉。加点盐和白糖，鸡精翻炒。注意，油一定要多倒。蒜蓉做好后盛起备用，接着小龙虾就出马了。

小龙虾入锅翻炒至虾壳变红，倒入啤酒翻炒。再加入盐，生抽，料酒，最后再倒点李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。然后加入水，水要没过小龙虾，加盖中火煮10-15分钟。小龙虾煮熟以后，捞起小龙虾。带汤汁快收干的时候，倒入备用的蒜蓉，加一点点的生粉收汁。汁不要收的太干，然后把收的半干的汤汁浇在龙虾上就可以了。甜、辣、鲜、香~完美！

四、龙虾粥

首先备好一份白粥，然后把小龙虾洗干净，掰开龙虾头，把虾头里面的腮，肺等东西都清理干净。再将小龙虾一分为二（不要切断），把斩好的龙虾用开水焯一下捞出，再用冷水冲一遍。把备用的白粥再次上火，煮开。倒入小龙虾，搅拌一下。锅开后转小火慢慢熬。差不多熬个15~20分钟，开锅加入适量的盐和鸡精等调味料，搅拌均匀继续熬。同时，可以将葱花和姜丝都切出来备用。

随后再开大火，放入姜丝。让姜丝在粥里面充分开一下，关火，盛入碗中，撒点葱花。一碗鲜香四溢的龙虾粥就做好啦！

怎么样？是不是新解锁了几个龙虾不同吃法的美味呢？或许大家在外面也吃过清蒸龙虾或者是蒜蓉的小龙虾，但美食，不光要吃，还要在自己想吃的时候，能够亲手做出来。这样的美食，更让自己超有满足感。你们还想解锁什么美食的新吃法呢？评论里告诉小编吧~小编帮你们去打探打探。